Aquaponické farmy najdeme v různých částech světa, bohaté zkušenosti s jejich provozem mají například ve Spojených státech, Austrálii a na špici se dlouhodobě drží také Izrael. V posledních letech naštěstí vyrůstají tyto farmy i v řadě evropských zemích.
Výzkum převažuje nad produkcí
Aquaponické farmy v Evropě by se z hlediska jejich využití daly rozdělit takto:
- výzkumné (na středních zemědělských školách, univerzitách a dalších vědeckých pracovištích),
- domácí (malé, produkující potraviny pro vlastní spotřebu),
- komerční (středně velké a velké s produkcí sloužící k uspokojení poptávky široké veřejnosti).
Hodně aquaponických farem (dále jen AQF) různých velikostí funguje zatím jen v experimentálním či zkušebním režimu. Komerční využití AQF je v současné době na vzestupu, ale jejich počet stále není nijak vysoký. Podle průzkumu Aquaponic Hub najdeme v zemích Evropské unie 50 výzkumných center a 45 komerčních farem, z nichž za úspěšné lze označit pouze minimum z nich.
Na mapce můžete vidět rozložení AQF v Evropě, přičemž modře jsou vyznačena výzkumná centra, červeně pak komerční společnosti.
Aquaponie v celé Evropě: 50 výzkumných center (modrá) a 45 komerčních společností (červená). (EU Aquaponics Hub 2017)
Nejúspěšnější evropská aquaponická farma je v Rakousku
Hezkým příkladem za všechny zdárně fungující je vídeňská farma Blün, která úspěšně naplňuje záměry příměstské AQF:
- šetří přírodu,
- efektivně využívá malou plochu,
- produkty jsou určeny pro lokální trh,
- pěstují nejen listovou, ale i plodovou zeleninu,
- vytvářejí navazující produkty (např. kečup).
Myšlenka budování AQF v blízkosti velkých měst má velký byznysový potenciál, neboť farma je tak schopna flexibilně a rychle reagovat na poptávku po čerstvých regionálních potravinách. Stejně tak zpracování aquaponických produktů do dalších výrobků přináší nové možnosti. Přístupem společnosti Blün, která dokáže vyprodukovat 12 tun ryb a 10 tun zeleniny ročně, by se měly inspirovat i další AQF.
Francie si vede dobře
Informace o celkové ploše a objemu produkce jednotlivých evropských AQF nejsou běžně dostupné, v současné době je tedy velmi obtížné určit skutečnou velikost farem a jejich úspěšnost či tržní postavení. Získání těchto dat vyžaduje hlubší zkoumání, které zatím nikdo neprovedl.
Nicméně z přístupných informací lze vytvořit toto srovnání.
Název AQF | Stát | Rozloha |
Francie | 10 000 m2 | |
Francie | 10 000 m2 | |
Francie | 1 000 m2 | |
Francie | 1 000 m2 | |
Nizozemsko | 750 m2 |
Eauzons! je jedním z průkopníků aquaponie ve Francii. Pilotní farma byla postavena teprve na konci roku 2019, ale společnost se rozvíjí velmi rychle. Její ambicí je dosáhnout do roku 2022 rozlohy 10 000 m².
La Ferme Integrale se vymyká vlastní výrobou energie pomocí fotovoltaické solární instalace s celkovým výkonem 100 kW.
Aquaponie.net a BlueAcres kromě provozu vlastních farem pomáhají vytvářet a rozvíjet domácí AQF.
ACRA se věnuje také výzkumu a vývoji, jejich nejnovějším cílem je navrhnout program pro automatické řízení aquaponie.
Další AQF, které stojí za zmínku:
- Bristol Fish Project CIC (Velká Británie) - místní komunitou podporovaná AQF
- Aquaponic Gardens GmbH (Švýcarsko) - provozována občanskou komunitou Bichelsee-Balterswil
- Building Integrated GreenHouses (Belgie) - venkovní zahrada s high-tech skleníky na střeše tržnice Foodmet
- Duurzame Kost (Nizozemsko) - zaměstnává také osoby znevýhodněné na trhu práce
- Müritzfischer (Německo) - největší vnitrozemská rybářská společnost s ukázkovou AQF
Chybí průzkumy a statistiky
Snaha změnit produkci potravin pomocí aquaponie se nezapře – důkazem je růst zájmu veřejnosti o tuto oblast a rozmach akademického výzkumu. Je však třeba dále zkoumat komerční farmy a jejich úspěchy, abychom získali ucelený obrázek o stavu aquaponie v Evropě.
