Bc. Michal Fojtík vystudoval měřicí a řídící techniku na Vysoké Škole Báňské, fakulta Elektrotechniky a informatiky. Jeho koníček, hydroponické pěstování, spojil s vývojem řídícího systému pro tento způsob pěstování rostlin. V roce 2010 se poprvé setkal s aquaponií při své cestě do Kalifornie v USA. Od té doby se věnuje rozvoji aquaponie v České republice. V roce 2016 zakládá asociaci aquaponických farem a začíná se věnovat aquaponii na plný úvazek. Věnuje se především výzkumné činosti a spolupracuje s odborníky na jednotlivé segmenty aquaponie. Jeho cílem je vytvořit síť služeb a odborného poradenství a rozšířit povědomí o novém způsobu pěstování roslin a chovech ryb. Věnuje se přednáškám a vzdělávacím kurzům. Mezi doasvadní největší úspěchy řadí přednášku o aquaponii na mezinárodní konferenci v Shenzhenu v Číně v roce 2018, kde přednášel publiku z celého světa a navázal velmi dobré kontakty. V České republice je považován za spojovací článek mezi teoretickou znalostí a praktickým použitím aquaponie v průmyslovém měřítku. 

- od roku 2016 - Předseda Asociace Aquaponických Farem, komplexní řešení problémů týkajících se aquaponie. Vytváření podnikatelských příležitostí, prezentační a vydavatelská činnost, výzkum a vývoj. Jednání s tuzemskými i zahraničními klienty.

Vývoj produkčního akvaponického systému pro středoevropské podmínky (člen řešitelského týmu)

Má bohaté zkušenosti s oblastí výzkumně-vývojovou, tak i manažerské dovednosti, je předseda AAF.

AAF má uzavřenou dlouhodobou spolupráci s následujícími významnými akademickými pracovišti, které jsou zároveň výzkumnými pracovišti a mají zájem podílet se na výzkumných a rozvojových aktivitách v oblasti aquaponických systémů a biopotravin - VŠCHT, Mendelova Univerzita Brno a VŠB-TU Ostrava.